martes, 25 de octubre de 2011

YUPRODC


Empresa dedicada primordialmente al procesamiento de la yuca y sus derivados harina,congelados ect.

va dirigida al sector familiar ya que se puede denominar como un producto de la canasta familiar ya que puede ser consumido por todos los integrantes de la familia además que le proporciona una gran variedad de vitaminas.

NUESTRO OBJETIVO GENERAL:

Producir un producto de excelente calidad y darlo a conocer y satisfagan las necesidades de los clientes.

BITACORA PROYECTO

DÍA 1:

En el primer día lo primero que realiza fue identificar las ideas en que va a consistir mi proyecto que clase de empresa quiero luego de decidir que mi empresa y va a trabajar en el procesamiento de la yuca y sus derivados empece a plantearme las preguntas:

¿Quién estaría interesado en utilizar o adquirir mi producto?

si tenia una buena demanda y si iba a satisfacer las nesecidades de los que pudieran adquirir los productos.

¿QUE HICE HOY?

Hoy realice la actividad correspondiente a los estudios necesarios para la definición del proyecto.

¿COMPRENDI LO QUE HICE?

Si comprendí lo que hice, me quedaron claros los pasos que se deben tener en cuenta para realizar el estudio y plantar un muy buen proyecto.

¿QUE DUDAS ME QUEDARON?

No han quedado dudas

DÍA 2

Hoy identifique las ideas de mi proyecto como para que lo hago ,por qué, a quien va dirigido que quiero de mi proyecto que resultados quiero obtener.

¿QUE HICE HOY?

Hoy realice la identificación de las ideas del proyectó

¿ COMPRENDÍ LO QUE HICE?

Si comprendí y me quedo bastante claro todo lo que realice hoy.

¿Qué DUDAS ME QUEDARON?

No me que don ninguna duda

DÍA3

Hoy definí la estructura organizacional de mi empresa que clase de empresa va hacer como va estar organizada jerárquicamente que función voy hacer yo en la empresa mirar mis obligaciones como empleador consultar sobre Seguridad social en salud, riesgos profesionales y pensión y la obligación del pago de la seguridad social.

¿QUE HICE HOY?

Hoy realice la identificación de las ideas del proyecto y la organización dentro de la empresa

¿ COMPRENDÍ LO QUE HICE?

Si comprendí y me quedo bastante claro todo lo que realice hoy

¿QUE DUDAS ME QUEDARON?

No me que don ninguna duda

DÍA 4

Hoy realice todo el estudio financiero de mi proyecto los costos la forma en que lo voy a financiar y plante todo el presupuesto que tengo que tener para poder realizar mi proyecto.

¿QUE HICE HOY?

Hoy elabore el estudio financiero y las fuentes de financiación.

¿COMPRENDI LO QUE HICE?

Si comprendí con claridad todo lo que realice

¿QUE DUDAS ME QUEDARON?

No me quedaron ningunas dudas.

DÍA 5

Hoy realice la fase final de mi proyecto la presentación final para poder dar a conocer mi proyecto realice Justificación del proyecto, Objetivos del Proyecto

Definición de productos o servicios que se desarrollan con el proyecto.Definir beneficiarios del proyecto en fin toda la retroalimentación de mi proyecto.

¿Qué hice hoy?
Hoy realice la presentación y retroalimentación del proyecto

¿Comprendí lo que hice?

Si lo comprendí muy bien y que de muy feliz con lo que realice

¿Qué dudas me quedaron?

Ninguna duda todo muy claro

YUCA PRE-COCIDA


Se introduce la yuca previamente cortada en agua caliente a 90°c hasta que se hablan de y se pueda moler formando un puré en el que se pueda mezclar otros ingredientes al gusto agua, azúcar, chile, chicharron molido, almidón de yuca sal.

Luego la mas puede formarse en bolitas, croquetas ect.utilizando un embutidor de carnes luego ya formada la mas se poro cede al pre-freído en aceite vegetal por 1 minuto o menos a 375°F enfriando y refrigerando rápidamente entre más rápido se congele mejor será la consistencia del producto